В народной медицине растение применяют при бронхите, для лечения ран, ожогов, при воспалении глаз, ужалениях насекомых.
Свежая трава должна перерабатывать в течении первых суток, а срок хранения листьев подорожника 3 года.
Листья и семена добавляют в салаты, напитки, супы и приправы.
Салат.
Листья подорожника (120г) и крапивы (50г) опустить на 1 минуту в кипяток, дать стечь воде, измельчить. Добавить нашинкованный репчатый лук, тертый хрен, соль и яблочный уксус по вкусу. Посыпать измельченным вареным яйцом и полить сметаной.
Journal information