February 7th, 2021

От воскресенья до воскресенья, или интересное за неделю в моей ленте

Чтобы увидеть что-то интересное, нужно смотреть по сторонам и порой не лениться сойти с проторенной дорожки.
kladez_zolota

Всем привет!


художник Nadya Gnedko

Очередная подборка интересных постов из моей ленты состоит из журналов, чьи авторы умеют не только смотреть по сторонам и видеть массу интересных вещей, но и рассказывать о них миру. В связи с чем, я не устаю благодарить Авторов за их интересные посты, а Читателей за внимание в виде комментариев и лайков)

Спасибо, что пишете и читаете!

У нас же после дождя и массового таяния снега ночью снова выпала хорошая очередная его порция и стремительно холодает. К вечеру обещают -24. Зима вернулась))

Всем мира, счастья и добра! А также приятного чтения! Collapse )

Кстати, самым комментируемым постом в январе у меня оказался вот этот:


Обычная болталка и вечные ценности)))
#наулицезима #68




promo tvsher январь 2, 2020 14:51 50
Buy for 20 tokens
Моему журналу пять лет. Маленький, но таки юбилей)) За эти годы ведение журнала вошло в привычку. День, когда не вышло ни одного поста.. ну не то, чтобы потерян, просто как-то получался незавершённным что ли. Так что и в этом году будут выходить посты, а вы, мои друзья и читатели, смотреть…

Что было на столах екатеринбуржцев до 1917 года

На сайте www.1723.ru, посвящённому истории Екатеринбурга увидела интересную статью, в которой рассказывается как и чем питались жители нашего города в 19-начале 20 веков.


Екатеринбург. Обжорный ряд на Зелёном рынке. Вид в сторону Мытного двора. Конец 19 – начало 20 веков. Фото взято в сообществе Екатеринбург. ​Заметки​ горожанина

Автор Галина Плещева.
Статья опубликована в приложении к журналу "Родина", "Былое", № 77, 1998 года.

Классическая фраза: «Кушать подано», кочующая по хрестоматийным произведениям, редко находила дальнейшее развитие в репликах сценических героев, но ум любопытствующий естественно задает вопрос: «А что, собственно, было на столах наших предков?»

Подавали разное, в зависимости от чина и достатка. Народное питание тяготело к сытости. Вот, например, меню екатеринбургского заводского госпиталя 20-х годов XIX века: ежедневный суп, состоявший из 1 фунта (409 г) «свежего говяжьего мяса, 1/4 фунта круп, хлеба к нему - 2 фунта в сутки». Все содержание больного стоило 20 коп. в день. Еду готовили на кухне с неизменной русской печью, «чугунным котлом, железными ковшами, уполовником, ножом, кочергой». Чаш хлебных - три, для просеивания муки использовалось сито. Не обходилась стряпуха без «решета, ушата, квашни, покрывала на квашню суконного». Хлеб в печь сажали деревянной лопатой.

Крестьяне в подзаводских деревнях питались разнообразнее мастеровых: на масленую - блины из пшеничной, гречневой, гороховой муки, толстые, тонкие, из пресного и кислого теста. Ребятишек баловали сырчиками - мерзлыми комьями творога, сдобренного сметаной, сахаром, пряностями. После Великого поста позволяли себе щирлу (или чирлу) - на смазанной маслом сковороде жарили тонкие ломтики хлеба и заливали яйцом. Бабы стряпали пироги с самыми разными начинками, варили в масле мелкое печенье, хворост, колобки.

В марте, подъев припасы, открывали овощные ямы, чтобы пропитаться до нового урожая. И в этом же месяце стряпали «жаворонков» с глазками из клюквы и брусники. Скудна на витамины весна, но как только появлялась трава, уральский народ использовал в пищу молодые ростки полевого хвоща, дикий чеснок - черемшу. Отваривали и ели с солью стебли пикана, щавель, который называли кислеткой. А там уже и грибы с ягодами пошли, и на огородах кое-что вызревало, можно было не только семью пропитать, но и в Екатеринбург свезти.
Collapse )
#наулицезима